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从鱼香肉丝中没有鱼想到什么?--浙江|清华校花奶茶妹

作者:北京夜明珠节能科技有限公司 来源:www.ymzjn.com 发布时间:2015-07-24 11:43:01
从鱼香肉丝中没有鱼想到什么? 原标题:李六合:从鱼香肉丝中没有鱼所想到的   7月16日,鱼香肉丝这道川菜,让来重庆旅游的山西余小姐想不明白为何没有鱼,还以为碰见黑商家,从而拒绝付款。最后,派出所民警介入协调,并向其解释了鱼香肉丝的来历,经劝解余小姐才付款离开。(7月18日《重庆晚报》)   看了这个报道,山西余小姐令人哑然失笑,但却让我们从鱼香肉丝中没有鱼想到几个问题。   其一,如今在直白的网络语言充满社交媒体,像余小姐这样一大批在这样环境中长大的年轻一代,没有时间去了解各地传统食品名称的意义和内涵,在现实生活中出现望文生义的笑话不可避免;“鱼香肉丝中没有鱼”困惑不会是终点,一定还会有续集。希望在社交媒体中长大的新一代能抽出时间离开手机,沉下心来去学习点我国的传统文化。   其二,鱼香肉丝的鱼香味道来自泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品,是厨师烹饪手艺的体现,与鱼无关。余小姐在鱼香肉丝里没有吃出一点鱼味来,说明这家饭馆的做菜手艺不合格,需要改进。但余小姐所述的老家做法,鱼香肉丝可见鱼粒,拿鱼冒充鱼香味,则完全是一种假冒伪劣,应该打假。   其三,外出旅游就餐最好不要在路边饭馆和大排档,因为这里既不卫生,也不可能会吃到正宗传统的菜肴,应该选择正规的大饭店就餐,以避免产生无厘头的困惑。
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