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茶语时光奶茶加盟店一年四季生意火爆

作者:北京夜明珠节能科技有限公司 来源:www.ymzjn.com 发布时间:2020-06-04 14:24:05
茶语时光奶茶加盟店一年四季生意火爆
在深圳,有这么一家茶语时光奶茶加盟店。一年四季,生意都是如此火爆。排队习以为常,外卖应接不暇,相信不少人都尝过这儿的招牌——烧仙草。在深圳最高端的写字楼里,茶语时光奶茶的老板每年的这个时候都会参加公司举办的培训。随着茶语时光品牌的扩张,高坡不仅在全国多个省市开起了加盟店,更是把公司总部搬到了深圳。  说起与烧仙草结缘,还得从高坡的一次旅行旅行开始。他发现当地的传统做法不一样,在里面加了红豆、Q果、花生以后口味更加丰富,而且更健康营养。所以就产生了做不一样的奶茶生意。  或许是源于与生俱来的一种行动力,高坡先后到闽南、台湾等地取经,手工制出了拥有闽北自己特色的烧仙草。花光了原来打工的积蓄,没启动资金他就向亲戚朋友借,没场所他就到烟草大厦门口求着卖窗帘的大叔给他腾出一小片空间,2004年的夏天,他在几个卖草冻阿姨的“夹击”下支起了仙草摊。当时那个年代摆摊的大部分都是大妈、阿姨、大叔这样的上年纪的人,年轻人摆摊不多见,母亲极力反对。  面对家人的意见,高坡没有改变初心。但一个女孩单打独斗,还是要面临不少的艰辛。一个桶仙草差不多10斤装。得从金福名苑搬到摊位,刚开始中途要休息4到5次,半年以后就可以健步如飞,一气呵成。在别人眼里,可能煮杯奶茶搅搅、泡泡下就好了。可是高坡的仙草都是现场熬制,最初是用煤炉来熬的,大概熬一锅仙草要8个小时左右,然后搓、洗、滤。连花生都是自己炒的,着实辛苦。  此外,更让高坡没想到的是奶茶的生意远远比他想象得难做。因为坚持用新鲜的蜂蜜和亲自手工熬制仙草,高坡奶茶的成本原本就比较高,一杯两块钱的价格是周围竞争对手、那些卖草冻阿姨的4倍。经营最惨淡的时候,一天只卖两杯,然后煮好的仙草全部都要倒掉,令他非常心疼。接连下来的打击更让高坡感到了创业的不容易。  高坡回忆,有一回一个客人买了两杯烧仙草,4块钱,他找了96块。那天的营业额也不过是58块。回去一收拾的时候发现那张百元钱居然是假币,想着拿货的钱还没着落,陈生文扑在桌子上面哭了半个小时……  这次的打击让高坡真的有些陷入绝望了。但想起上大学时导师的一句话:“创业就是要有一条道走到黑的勇气和斗志!”高坡收拾了心情,向妈妈又借了500元钱,将那张假币粘贴在摊位上,重新开张。从夏天熬到了冬天,想着奶茶淡季来了,自己又已经弹尽粮绝,第一次创业真的要失败了。这最无奈的时候,高坡却发现,生意居然在寒冬里慢慢好起来了!原来,大冷天卖草冻的阿姨们都收了摊,而只有高坡在坚持。他抓住机会,给奶茶取了名字茶语时光,还把小车装饰了一番,渐渐地,他的奶茶从最少时候的一天卖两杯到一天卖出几百杯。从推着板车到租下人民路的店面经营。奶茶妹终于实现了自己开店的梦想。  但经营了一段时间,他却发现,当梦想照进现实,却似乎未必有想象的那般美好。因为开店和摆摊不一样,有店租、人工各种压力,营业额虽然上去了,却发现利润却没有什么明显增长。而就在此时,烧仙草奶茶开始在全国流行,龙华市场也如雨后春笋般冒出了好多奶茶店。陈胜细数,那年龙华从门店到摊位一共有40多家在卖烧仙草。正当高坡认为竞争会让自己更举步维艰的时候,让他想不到的事又发生了。最初只有他一家店在卖烧仙草客人也没有对比,口味多了,客户自然就选择质量好、性价比高的,因此店里来了许多回头客。高坡称,要感谢竞争对手,是他们让自己成长。  到了2008年,茶语时光向浙江、江西、广东等省发展了近30家加盟商,而最多的时候,其在全国各地的加盟商家达到65家,可以说是闽北本土奶茶连锁店数量的最高峰。然而,高坡却有种高处不胜寒的感觉。经营中他发现,一开始无门槛的加盟实际上是对消费者的一种不太负责任。当时一些加盟商回到当地去,无人监管就想着偷工减料的方式来较少自己的成本。还有一些会调换一些原材料和货物。  他意识到,要想维护好自己辛苦创下的茶语时光品牌,守护住自己创业时的初心,就必须有壮士断腕的勇气。于是,一场茶语时光品牌内部的大洗牌展开了。建立起巡查机制,聘请专门的市场部人员监管。经过评估、检查、整改、淘汰各个环节,原来的加盟店从60多个逐渐缩减到了20多个。做完减法固然有些不舍,但高坡也多了一分轻装再启程的轻松和释然。现在每隔一段时间,他都会组织全国的加盟商参加总部组织的培训,帮助他们在选址、营销、日常管理上做得更加科学规范。  如今走进茶语时光奶茶的制作车间,你会发现,他们仍然采用最原始的手工熬制的方式在制作烧仙草。高坡认为,坚持手工,坚持品质,就是茶语时光企业文化的精髓所在。  随着茶语时光奶茶品牌运营上的经验积累,高坡除了运营自家品牌,还承接其他餐饮品牌的孵化、打造等一系列解决方案。虽然过去的一切看起来多么不容易,但现在的成功又是如此真实。希望每一位开奶茶加盟店的创业者都能从茶语时光中吸收到开店的各种经验,就算遇到困难也能通过总部的帮助,走出来,成功赚钱。

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